Les meilleures recettes de cuisine pour petites et grandes occasions
Les recettes directes, pas de blabla : Un menu méditerranéen en 30 minutes, parfait pour recevoir Les soirs de semaine on connaît la chanson — peu de temps, peu d’énergie, mais l’envie quand même de mettre quelque chose de bon dans les assiettes. Ce menu répond à ça. Mais il va un cran plus loin …
Pastèque en cubes et menthe fraîche | Un chat dans la cuisine Accueil› Desserts› Pastèque en cubes et menthe fraîche Dessert Pastèque en cubes et menthe fraîche Cinq minutes, deux ingrédients, zéro cuisson. La pastèque bien froide n’a besoin de rien d’autre que de la menthe fraîche pour être le dessert d’été parfait. Et si …
Poêlée de calamar sauté, chorizo et courgette | Un chat dans la cuisine Accueil› Plats principaux› Poêlée calamar, chorizo et courgette Plat principal Poêlée de calamar sauté, chorizo et courgette Calamar en lamelles saisi à feu très vif, chorizo qui parfume tout, courgettes fondantes — le tout en dix minutes de cuisson. C’est le plat …
Tartine grillée avocat-tomates, huile d’olive et piment d’Espelette | Un chat dans la cuisine Accueil› Entrées› Tartine avocat-tomates grillée Entrée Tartine grillée avocat-tomates, huile d’olive, balsamique et piment d’Espelette Pain de campagne grillé, avocat et tomates taillés en dés, un trait d’huile d’olive et de balsamique, une pincée de piment d’Espelette. Huit minutes, zéro cuisson …
Les recettes directes, pas de blabla : Bien manger en famille un soir de semaine — 3 plats en 40 minutes, c’est possible Le problème du soir avec des enfants : on veut bien manger, mais on n’a plus d’énergie ! Les devoirs sont faits, le bain approche, et il faut maintenant mettre quelque chose …
Fenouil cru émincé, mortadelle en chiffonade et vinaigrette citron | Un chat dans la cuisine Accueil › Entrées › Fenouil cru, mortadelle, vinaigrette citron Entrée Fenouil cru émincé, mortadelle en chiffonade et vinaigrette citron–huile d’olive Une entrée qui se fait pendant que le plat cuit — 8 minutes, zéro cuisson, et un résultat qui a …
Filet de truite au four za’atar et sésame, carottes glacées au bouillon | Un chat dans la cuisine Accueil › Plats principaux › Truite za’atar, carottes glacées au bouillon Plat principal Filet de truite au four, za’atar et sésame — carottes glacées au bouillon Un plat complet qui se fait en 30 minutes et qui …
Fraises, skyr, miel et amandes effilées toastées | Un chat dans la cuisine Accueil › Desserts › Fraises, skyr, miel et amandes toastées Dessert Fraises, skyr, miel et amandes effilées toastées Le dessert qui se prépare pendant que le plat cuit — 8 minutes, quatre ingrédients, et une coupe qui a vraiment l’air d’y avoir …
Le veau Marengo est un grand classique de la cuisine française mijotée, que l’on redécouvre avec plaisir dès que les températures fraîchissent. Moelleux, parfumé, nappé d’une sauce tomate aux champignons et au vin blanc, ce plat en cocotte fait partie de ces recettes familiales qui régalent petits et grands sans complication. TIPS & ASTUCES Pour …
Le lieu noir est un poisson trop souvent sous-estimé. Economique, ferme, peu gras, il supporte parfaitement une cuisson vive à la poêle qui lui donne ce beau côté doré tout en gardant le cœur nacré. On l’accompagne ici des premières asperges vertes de saison, simplement poêlées avec quelques champignons, et d’une crème minute à l’orange …